Keraminiai puodeliai ir emalio puodeliai

Emalio puodelisyra indas, kurio metalas yra padengtas vienu ar keliais emalio sluoksniais tiek viduje, tiek išorėje. Emalio puodelio išorėje esantis emalis sudarytas iš natrio silikato ir metalų druskų. Paprastai grynai balto emalio gaminiuose švino nėra, bet yra sunkiųjų metalų, tokių kaip aliuminis, o kitos spalvos reikalauja pridėti kai kurių metalų druskų. Todėl emalio gaminiuose yra ne tik sunkiųjų metalų, bet ir švino, kadmio, alavo ir kt. Tačiau kadangi emalis turi tokį sluoksnį, kuris nenusėda, tol, kol šie kenksmingi elementai nekelia pavojaus žmogaus sveikatai. Emalio gaminių degimo temperatūra po porceliano dengimo yra apie 700 laipsnių, todėl jų cheminės savybės yra nestabilios. Jei gerame emaliuotame puodelyje yra rūgščių gėrimų, tokių kaip gazuoti gėrimai, apelsinų sultys, citrinų sultys ar karšta kava, jis išskirs švino perteklių, žinoma, emalio gaminių negalima kaitinti. Pažeistų negalima naudoti, o kenksmingų medžiagų išskiriama ne per daug. Jei namuose yra emaliuotų indų, rūgščių medžiagų emaliuotuose induose geriausia nekaupti. Žinoma, į emaliuotus indus negalima dėti po nakties likusio maisto, nes jis gali lengvai sureaguoti su emaliu ir nusodinti šviną. Geriausia nepalikti maisto nakčiai kasdieniame gyvenime, net jei indai yra saugūs, jie nereaguos su maistu, o jo valgymas nėra naudingas organizmui. Rūgštys yra actas, kava, citrusiniai gėrimai, pomidorų sultys, kimchi, cukringas vanduo ir kt.

Keramikayra indai, pagaminti glazūruojant porcelianines lėkštes ir jas apdegus aukštoje temperatūroje. Keramikos deginimas aukštoje temperatūroje taip pat lemia, kad jų cheminės savybės yra gana stabilios ir nelengvai reaguoja su rūgštimis. Žinoma, čia yra ir kvalifikuotų keraminių indų, tačiau jie negali gerai atpažinti keramikos. Stalo reikmenis galite įsigyti iš teisėtų kanalų. Keraminiuose puodeliuose esančių sunkiųjų metalų yra ir raštuotuose pigmentuose, todėl galite rinktis glazūrinę arba poglazūrinę spalvą. Jei pasirinksite poglazūros spalvą, galite pasirinkti gamintoją ar prekės ženklą, kuriuo pasitikite. Geriausia vieta liestis su maistu nėra dekoruota. Kai porceliano paviršiuje atsiranda įtrūkimų arba porcelianas nukrenta, jį reikia išmesti. Kadangi šiose vietose gali išsiskirti kenksmingos medžiagos, tokios kaip švinas ir kadmis, šeimos narių sveikata negali būti garantuota.